Я - повар

Я чрезвычайно самонадеянна. Во мне живет детское убеждение, что я все могу. Поэтому когда на турбазе одномоментно ушел повар, я решила, что поваром буду я.

Я повар уже 7 дней. Адский труд. Забываешь обо всем на свете, с трудом отслеживаешь утро, день, вечер. Люди все время едят и пьют. Бесконечно и быстро заканчиваются продукты - мясо, лук, хлеб, масло улетают, закупаются и улетают вновь. Попробуй налить за день 100 чашек кофе, 100 бокалов пива, продать мороженое, сок, воду, чай, водку. Приготовить на ужин бешамель, пюре, жареный картофель, гречку, курицу в сливочно-грибном соусе, салаты и сырники. Вынести приборы, хлеб, налить сок, потом все убрать, рассчитать, спланировать закупку и перемыть посуду.

Продав последнему клиенту пиво в полдвенадцатого ночи, чувствую как ноженьки, отваливаясь, живут уже отдельной жизнью, рученьки безжизненно висят вдоль тела, а тело медленно начинает выходить из состояния натянутой струны.

Вот если уж есть возможность поработать со своими убеждениями и выяснить свои возможности, так вот она.

Ты решила, что ты все можешь - давай, корячься, докажи всем, что ты самая крутая. Ползи, но делай.

Вчера приехала домой в полдвенадцатого ночи как классический столовский работник - с обрезками мяса для собаки, остатками бешамеля и шашлыка. Мои ждали меня и все стали есть. Смотрю на них и думаю - какие удивительные возможности подарила мне эта турбаза. За полгода я поработала и горничной, и завхозом, и водителем, и продавцом номеров, и даже поваром. Я увидела изнутри многие вещи, я поняла где можно левачить, а где человеку очень тяжело работать. До какого-то определенного вывода еще не пришла. Что-то во всем этом есть общее, что полезно было бы усвоить. Но что - пока не сформировалось окончательно. Возможности не безграничны? Надо становиться профессионалом в чем-то одном? Хорошо пробовать новое? Все вроде правда, но не то.